Mini Cannelé au Chorizo

Recette Mini Cannelé au Chorizo

Facile :  ⚫️⚫️⚫️⚪️

Coût moyen : ⚫️⚪️⚪️⚪️

Ingrédients (pour environ 50 cannelés) :

• 1 œuf + 1 jaune d’œuf
• 100g de farine
• 50g de beurre
• 50cl de lait
• 150g de chorizo (doux ou piquant selon les goûts)
• 1 pincée de sel aromatique Poivron et Piment d’Espelette
• 1 tour de moulin de poivre noir de Tellicherry
• 125g de gruyère

Préparation de la recette :

• Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante
• Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter le lait
• Battre l’œuf entier et le jaune d’œuf dans un saladier, y ajouter la farine, le mélange beurre / lait et le gruyère
• Couper le chorizo en petits cubes et mélanger
• Assaisonner avec le sel aromatique poivron & piment d’Espelette ainsi que le poivre noir de Tellicherry
•  Remplir les moules à cannelés avec la préparation et enfourner pendant 20/25 minutes