Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 – 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 poires
• Poivre de Sichuan 
• Amandes effilées
• Noix
• 4 feuilles de laurier

Préparation de la recette :

• Peler les poires

• Plonger les poires dans de l’eau et y ajouter 4 cuillères à café de poivre de Sichuan 

• Porter à ébullition, puis cuire à feux doux pendant 15 à 20 minutes (contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau)

• Egoutter les poires et les disposer dans une assiette

• Autour des poires, ajouter des amandes effilées et des noix concassées

• Décorer avec une feuille de laurier, bon appétit !