Tajine de boulette petit pois

Tajine de boulette petit pois 

Facile :  ⚫️⚫️⚫️⚫️

Coût moyen : ⚫️⚫️⚪️⚪️

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Boulettes :

• 800g de bœuf haché
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de lait
• Assaisonnement Piper Ail 

• petit pois frais
• 4 tomates
• coulis de tomate
• cumin moulu 
• gingembre 
• Graine de coriandre concassées
• curcuma 
• piment doux 
• 1 sucre

Préparation de la recette

• Réaliser les boulettes : mélanger la viande, l’œuf, le lait, la chapelure, l‘assaisonnement Piper ‘ail puis former des boulettes.
• Faire dorer les boulettes dans une poêle
  Pendant ce temps :
• Retirer la peau des tomates (les plonger dans l’eau bouillante quelques minutes pour faciliter)
• Cuire les petit pois frais dans l’eau bouillante salé 10 minutes
• Déposer dans la poêle avec les boulette les petit pois, les tomates pelées, ajouter le coulis de tomate, les épices : cumin moulu, gingembre, Graine de coriandre concassées, curcuma, piment doux et le morceau de sucre
• Laisser mijoter 20 minutes

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