Ballotine de poulet façon cordon bleu : découvrez la recette en vidéo !

Pour la réaliser cette recette il vous faut :

Étapes :

Ouvrir et aplatir les blancs de poulet puis les saupoudrer avec l’assaisonnement pour viandes BIO
Préparer la farce dans un mixeur : 2 blanc de poulet, 1 œuf, 20cl de crème liquide, quelques noisettes (pour 4 ballotines) et 1 cc d’assaisonnement pour viandes BIO
Montage : disposer de la farce sur un blanc de poulet, puis une tranche d’emmental et une tranche de jambon blanc
Rouler la ballotine à l’aide d’un papier film et cuire 10mn dans de l’eau bouillante
Paner la ballotine cuite en la roulant dans de la farine, puis de l’œuf battu & de la chapelure
Dorer à la poêle et couper en tronçons pour la présentation.