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Cheesecake aux spéculoos & à la cannelle

par | 3 Mai 2022

Cheesecake spéculoos cannelle

Recette Cheesecake aux spéculoos & à la cannelle de Ceylan 

Facile :  ⚫️⚫️⚫️⚪️

Coût moyen : ⚫️⚫️⚫️⚫️

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 180 g de spéculoos
  • 1 cc de Cannelle de Ceylan
  • 75 g de beurre doux
  • 800 g de fromage frais type Philadelphia 
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 œufs

 

Préparation de la recette :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Pour la pâte à biscuit : faire fondre le beurre et mixer les spéculoos jusqu’à obtenir une poudre. Mélanger la poudre de spéculoos et le beurre fondu. Mettre cette préparation dans le fond d’un moule à fond amovible et bien tasser.

  • Pour la crème : mélanger délicatement le fromage frais avec le sucre et les œufs, le mélange doit rester souple. Ajouter la cannelle de Ceylan et mélanger.

  • Etaler la crème sur le fond de biscuit. Lisser le dessus et enfourner environ 40 minutes.

  • Laisser le cheesecake refroidir complètement et déguster frais.