Entrecôte au poivre vert du kerala

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 1.5kg d’entrecôte
- Poivre du kerala
- Huile d’olive
Préparation de la recette :
- Retirer la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Allumer le four et placez une grille à la hauteur moyenne.
- Arroser la viande d’huile d’olive et frotter doucement les deux côtés avec le poivre vert du Kerala pour former une croûte.
- Placer la viande dans un plat de cuisson et cuire au four pendant 35 minutes, en la retournant à mi-cuisson.
- Lorsque la viande est cuite, la retirer du four. Laisser reposer 5 minutes.
- Excellent avec des pommes de terre rôties au four.
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