Temps de préparation : 10 minutes 
Temps pour la marinade: 12h 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 filets de saumon frais
– 2 cuillères à café de baies roses Marcel et Poivres
– 2 cuillères à café de poivre concassé Marcel et Poivres
– 2 cuillères à soupe d’aneth Marcel et Poivres
– 4 cuillères à soupe de gros sel
– 4 cuillères à soupe de sucre semoule

Préparation de la recette saumon mariné aux épices

– Mélanger le sucre, le sel, le poivre et l’aneth
– Répartir ce mélange de manière homogène sur vos darmes de saumon
– Laisser mariner 12h
– Au moment de servir, trancher le saumon très finement, parsemer de baies roses

Bon appétit !