Salade estivale sucrée salée

Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients salade estivale :
- Roquette
- Tomates séchées
- Mangue
- Graines de courge
- Pour la vinaigrette : huile d’olive, jus de citron, romarin, laurier
Préparation de la recette :
- Découper la mangue et les tomates séchées en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélanger la roquette, les lamelles de mangue et de tomate séchée ainsi qu’une poignée de graines de courge.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du jus de citron, du romarin et des feuilles de laurier concassées.
- Dresser et accompagner le tout d’une ou deux tranches de pain grillé.
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